Nesta atividade interativa, os alunos classificarão os 20 aminoácidos com base em suas propriedades químicas usando cartões que mostram o nome de cada aminoácido. Os cartões incluem a fórmula química e a estrutura da cadeia lateral (grupo R). Lembre-se de que cada aminoácido consiste em um átomo de carbono central, ligado a um grupo amino (NH2) e um grupo carboxila (COOH).
Trabalhando em pequenos grupos, eles analisarão as cadeias laterais e classificarão os aminoácidos em cinco categorias: apolares, polares, carregados positivamente, carregados negativamente e aromáticos.
A atividade promove o pensamento crítico, pois os alunos devem reconhecer como diferentes propriedades químicas influenciam a classificação. Eles aprenderão a identificar quais grupos R possuem propriedades únicas e se familiarizarão com modelos moleculares.
Grupos de aminoácidos
Não polar: Aminoácidos hidrofóbicos (por exemplo, glicina, alanina, leucina).
Polar: Aminoácidos com cadeias laterais hidrofílicas (por exemplo, serina, treonina).
Carregado Positivamente: Aminoácidos com cadeias laterais básicas que podem aceitar prótons (por exemplo, lisina, arginina).
Carregado negativamente: Aminoácidos com cadeias laterais ácidas que doam prótons (por exemplo, ácido aspártico, ácido glutâmico).
Aromático: Aminoácidos com estrutura em anel na cadeia lateral (por exemplo, fenilalanina, tirosina, triptofano).
Classificação de cartas e gamificação
Distribua um cartão com o nome de cada aminoácido, estrutura química e grupo R. Os cartões já possuem os grupos R destacados. Os alunos irão então agrupar cada aminoácido de acordo com suas propriedades únicas. Você também pode transformar isso em um jogo, onde os alunos “compram” uma propriedade da carta, como “cobrada negativamente” e cada membro do grupo deve encontrar uma carta em sua mão com essa propriedade.
Você também pode dar a eles um apostila mostrando os grupos já organizado como referência.
O exemplo abaixo mostra 4 dos 20 aminoácidos. Todos os vinte estão incluídos neste Arquivo PDF. Você também pode visualizar o Apresentações Google mostrando cada um dos cartões como uma página inteira. Observe que as cartas possuem as cadeias laterais já destacadas.
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