Os húngaros medievais desafiaram normas religiosas por séculos

A análise arqueológica dos restos mortais da Hungria medieval indica que as pessoas continuaram a comer cavalos muito tempo depois da conversão do país ao cristianismo, sugerindo o declínio no consumo de carne de cavalo (hipofagia) na região não foi por razões religiosas, questionando a narrativa histórica predominante.

Carne de cavalo consumouma vez comum na Europa pré-cristã, declinou ao longo da Idade Média. Fontes escritas indicam que isso estava ligado à adoção do cristianismo.

Enquanto o consumo de carne de cavalo Nunca foi oficialmente proibido pela Igreja, muitas fontes cristãs medievais a descreveram como impuro e a vincularam às práticas “bárbaras” dos povos não-cristãos.

“Com base em fontes documentais, o abandono do consumo de carne de cavalo está amplamente associado ao surgimento do cristianismo na Europa medieval”, afirma os autores da pesquisa. “No entanto, na ausência de uma proibição explícita (comparável à proibição de carne de porco no judaísmo/islã), um grande grau de diversidade regional é aparente na condenação de carne de cavalos na Europa”.

Apesar dessa incerteza, um levantamento arqueológico em larga escala do consumo de carne de cavalo na Europa medieval nunca havia sido realizada. Portanto, a narrativa histórica que o cristianismo fez o tabu hippofagia havia sido amplamente aceito de maneira acriticamente.

Para enfrentar isso, o professor László Bartosiewicz, da Universidade de Estocolmo, e a Dra. Erika Gál, pesquisadora sênior do Hun-Ren Analysis Heart for the Humanities na Hungria, examinou ossos de cavalos de 198 assentamentos em toda a Hungria medieval para determinar como o consumo de cavalos mudou ao longo do tempo. Seus resultados são publicado no diário Antiguidade.

Ao analisar a porcentagem de restos de cavalo nesses contextos de lixo, eles foram capazes de calcular se um native tinha uma quantidade maior do que a média de restos de cavalo, indicando cavalos estavam sendo comidos lá.

Os autores descobriram que a porcentagem de restos de cavalos em poços de lixo é relativamente alta, indicando que as pessoas ainda estavam comendo cavalos mais de 200 anos após a conversão da Hungria ao cristianismo em 1000 dC. Especialmente em alguns locais rurais, os ossos de cavalos compunham até um terço dos restos identificáveis de givestock no recusa de alimentos.

No entanto, o consumo de cavalos começou a diminuir após a invasão mongol de 1241-42. Isso provavelmente period porque os cavalos se tornaram mais escassos e mais prestigiados.

“Os cavalos eram valiosos saques de guerra e o estoque de cavalos sobrevivente provavelmente estava em alta demanda por outros propósitos que não os alimentos”, explica os autores.

Além disso, a invasão mongol matou 40% a 50% da população da Hungria e, para re-cair o país, o rei húngaro convidou pessoas do Ocidente para se estabelecer.

Ao contrário da população anterior e em grande parte da Hungria, esses grupos de entrada eram mais urbanizados e a carne de cavalos não fazia parte de sua tradição alimentar. Eles preferiram carne de porco, pois os porcos são mais adequados à agricultura sedentária.

No geral, as descobertas de Bartosiewicz e Gál indicam que o consumo de carne de cavalo diminuiu como resultado da acessibilidade decrescente de carne de cavalo e do mudanças demográficas Na população da Hungria associada ao impacto dos mongóis, não fatores espirituais.

Eles também mostram o valor da arqueologia em questionar as narrativas históricas, que geralmente são escritas muito depois do fato e com suas próprias agendas.

“Os tropos que equivalem à hipofagia à ‘barbárie’ abundam desde a antiguidade”, conclui os autores. “Essa outra coisa é mais comovente em fontes que após os eventos que estão descrevendo, às vezes por séculos, e possivelmente retratam generalizações negativas em vez de ‘realidade passada’.

“A contribuição do cavalo permanece para o lixo de alimentos se correlaciona com as tendências históricas gerais, mas precisa ser entendido à luz das interações complexas entre diferentes povos e seus ambientes físicos e políticos”.