As políticas e programas nutricionais na escola que promovem hábitos alimentares mais saudáveis entre os alunos do ensino médio limitam os aumentos no índice de massa corporal (IMC), um novo estudo liderado pela descoberta da Yale Faculty of Public Well being.
O julgamento de cinco anos, realizado em conjunto com o Rudd Middle for Meals Coverage and Weight problems na Universidade de Connecticut, seguiu quase 600 estudantes de 12 escolas em New Haven.
Em escolas com políticas e programas nutrição aprimorada, os alunos tinham trajetórias de índice de massa corporal mais saudáveis (uma medida de obesidade) ao longo do tempo e, no remaining do estudo, relataram comportamentos mais saudáveis do que seus colegas em escolas sem as políticas e programas de nutrição. Os alunos de escolas com apoio aprimorado para implementar políticas nutricionais tiveram um aumento no percentil IMC inferior a 1%, em comparação com os alunos em escolas sem apoio aprimorado a essas políticas e programas que demonstraram aumentos de 3percenta 4%. O estudo é publicado no American Journal of Preventive Drugs.
“Essas descobertas podem orientar as futuras intervenções escolares e comunitárias. A obesidade infantil é uma ameaça séria à saúde, e as escolas são uma maneira important de alcançar crianças e suas famílias para reduzir os riscos e promover a saúde”, disse a principal autora Jeannette Ickovics, a Samuel e Liselotte Herman Professor de Ciências Sociais e Comportamentais da Escola Pública da Escola Pública. “Essas descobertas apoiam fortemente as políticas de administração anteriores que forneceram alimentos mais saudáveis para todas as crianças em escolas públicas”. Essas políticas foram revertidas na semana passada pelo Departamento de Agricultura dos EUA.
O estudo é um dos primeiros estudos de intervenção política baseada na escola que seguiram os alunos até o ensino médio. Os pesquisadores analisaram indicadores comportamentais e biológicos. Os resultados estão entre os mais atraentes até o momento, disseram os pesquisadores, talvez por causa da forte parceria da comunidade-universidade e do reconhecimento de que a saúde e o desempenho acadêmico geralmente andam de mãos dadas.
“Essa é uma das evidências mais fortes que temos até hoje em que a educação nutricional e a promoção de comportamentos alimentares saudáveis na sala de aula e na cafeteria podem ter um impacto significativo na saúde das crianças”, disse Marlene Schwartz, diretora do Centro Rudd e autor de estudo sênior. “Essas descobertas podem informar como abordamos os requisitos federais de política de bem -estar e implementação nas escolas para ajudar a mitigar a obesidade infantil”.
As intervenções nutricionais nas escolas estudadas incluíram garantir que todas as refeições escolares atendessem aos critérios nutricionais federais; fornecendo boletins nutricionais para estudantes e suas famílias; campanhas em toda a escola para limitar as bebidas açucaradas e incentivar o uso da água; e limitar o uso de alimentos ou bebidas como recompensas para desempenho acadêmico ou bom comportamento.
Os pesquisadores também testaram se uma série de políticas para promover a atividade física afetaria o índice de massa corporal do adolescente. Eles determinaram que apenas as políticas de atividade física tiveram pouco ou nenhum impacto no índice de massa corporal.
No estudo, os autores disseram que mais de um em cada cinco adolescentes americanos é obeso atualmente e até um em cada dois tem sobrepeso ou obesidade. Estar acima do peso ou obesidade no início da vida afeta a saúde ao longo da vida útil, contribuindo para uma série de doenças crônicas, como hipertensão, diabetes e depressão que reduzem a produtividade e reduzem a expectativa de vida.
