Se você está procurando uma maneira criativa e envolvente de ensinar macromoléculas biológicas, não procure mais, esta atividade de laboratório de mistério e assassinato. Os alunos se tornam cientistas forenses, analisando evidências para solucionar um crime. Usando iodo de Lugol, solução de biureto, solução de Benedict e Sudan IV, os alunos identificarão macromoléculas no conteúdo do estômago da vítima e compararão suas descobertas com refeições de restaurantes locais para resolver o caso.
Os alunos explorarão como diferentes indicadores reagem com carboidratos, proteínas e lipídios. O iodo de Lugol identifica o amido, a solução de biureto detecta proteínas, a solução de Benedict revela açúcares simples e o Sudão IV destaca os lipídios.
Com os resultados em mãos, os alunos compararão suas descobertas com os perfis de macromoléculas dos itens do cardápio dos três restaurantes. Qual refeição – e qual restaurante – corresponde às evidências? A história de mistério e assassinato prende os alunos desde o início, transformando um laboratório padrão em uma investigação convincente.
A história: definindo o cenário
Uma vítima foi encontrada em circunstâncias misteriosas e a chave para resolver o caso está na última refeição. O conteúdo do estômago contém pistas vitais que podem levar os investigadores ao restaurante que a vítima visitou e o que comeu. Três restaurantes estão sob investigação, cada um com itens de menu distintos contendo diferentes perfis de macromoléculas.
Em pequenos grupos, os alunos testarão uma amostra simulada do conteúdo do estômago usando os quatro indicadores. Cada teste revela a presença ou ausência de macromoléculas específicas, oferecendo pistas sobre o que a vítima comeu.
Depois de determinar quais macromoléculas estão presentes no estômago, você poderá determinar onde a vítima fez sua última refeição.
Materiais necessários
Conteúdo do Estômago – preparado com antecedência
Tubos de ensaio e placas de poços para testar materiais
Iodo de Lugol – teste de amido
Solução de Biureto – teste de proteína
A solução de Bento XVI – teste de açúcar
Sudão IV – teste de gordura
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