O azeite é o segredo por trás da culinária e longevidade italiana? Os italianos certamente pensam assim: eles chamam oro líquido (líquido em ouro) e consome uma média de 16 libras de azeite anualmente! Na Itália, você o encontra em todos os lugares: da despensa a hidratantes, sabonetes e produtos de beleza.
Não é de admirar que haja um pageant italiano anual totalmente dedicado a este elixir dourado. É chamado Olivagando. E aqui está tudo o que você precisa saber sobre isso.
O que é Olivagando?
Olivagando é um pageant de dois dias em Magione, uma cidade encantadora no centro da Itália. O evento é realizado em meados de novembro (outubro e novembro são a colheita meses na Itália)e celebra o azeite com degustação, visitas guiadas e workshops.
Olivagando é uma palavra inventada misturando Oliva (Olive) e Vagando (Wandering), um aceno divertido para explorar a terra e o produto. Também se refere a divulgando (Compartilhando conhecimento), destacando a missão educacional do pageant.
Onde está o Olivagando Competition na Itália?
Você está pensando em adicionar Olivagando para o seu itinerário italiano? Ótima ideia! Mas onde exatamente acontece?
Olivagando é realizado em Magione, uma encantadora cidade no topo de uma colina, na costa leste do lago Trasimeno, na Úmbria, entre a Toscana e Marche.
A vila fica a apenas treze milhas da bela Perugia e tem uma longa história. É mencionado pela primeira vez em um documento que remonta a 1075, embora fosse conhecido como pian di carpine. O nome atual vem da presença de um Magione (um alojamento de viajantes medievais) estabelecido pelo Cavaleiros de Malta Para ajudar os peregrinos em sua jornada para Roma.
Esse abrigo é agora o Castelo de Magioneque você pode visitar com hora marcada. Realiza regularmente degustações e experiências locais.
Outros locais do pageant em torno de Magione
A maioria dos passeios de fábrica está em locais próximos, como San Feliciano, Villa ou Monte del Lago. Estes são aldeias medievais antigas que se tornaram parte da Grande Magione. Cada vila tem seu charme, e explorá -los durante o pageant é uma excelente oportunidade para descobrir o caráter único desta região.
O que esperar no pageant de azeite
Como os italianos dizem: Di tutto e di più! (Tudo e muito mais!)
Todo ano, há muitos eventos para desfrutar Olivigando. A alma da reunião são degustações, barracas de comida e experiências ao vivo. Mas também existem muitos reveals de música ao vivo, oficinas infantis e conversas de mesa redonda interessantes.
Experiências ao ar livre: Olive Groves e Nature Trails
Uma das melhores maneiras de desfrutar Olivagando é participar de passeios inesquecíveis de trekking ou passeios a cavalo através de olivais e moinhos de petróleo locais – geralmente com degustações incluídas.
Ao descobrir o campo, é uma ótima probability de testar todos aqueles Expressões italianas Você está praticando com colegas participantes!
Sabores locais e delícias de azeite
Se você é um amante de comida, você vai gostar especialmente dessa parte. O evento principal em Olivagando é conhecido como Degustatu (DeGusta significa “gosto” e tu significa “você”).
Nas noites de sábado e domingo, dezenas de vendedores de alimentos criam uma rota gastronômica única, onde os visitantes podem provar pequenos pratos e bebidas enquanto passam de Stand para Stand. Do tradicional Zuppa di Lenticchie (sopa de lentilha) ou Bruschettapara vinhos locais e mais mordidas criativas como gelato all’olio d’oliva (sorvete de azeite), há algo para encantar todos os paladares. E não perca an opportunity de terminar com uma nota doce com uma fatia de bolo de azeite, melhor apreciado com um bom Café italiano.
Competição de azeite de oliva: La Dolce Goccia
O pageant também recebe uma competição oficial chamada La Dolce Goccia (a queda doce), onde os produtores profissionais e amadores competem com o azeite que eles criaram naquele ano. É divertido e instrutivo se você quiser se aprofundar na cena do azeite.
Sabores sazonais: Olio Novello
Durante o pageant, procure degustações de Olio Novello ou Olio Nuovo (Novo óleo), a primeira prensagem da temporada. O chamado oro verde (Inexperienced Gold) é uma verdadeira delicadeza, com um tom verde vibrante e um sabor apimentado. É melhor apreciado cru e disponível apenas por algumas semanas. Então, se alguém lhe oferece um gosto, há apenas uma resposta correta: um entusiasmado “Sim” em italiano.
Vocabulário saboroso para usar enquanto estiver na Úmbria
O gráfico abaixo é uma folha de dicas úteis para ajudá -lo a reconhecer e desfrutar de alguns alimentos e produtos deliciosos que você encontrará em Olivagando. E você sempre pode aprender mais Vocabulário de alimentos em italiano Para se sentir confiante sobre o que você está comendo!
italiano
Inglês
Descrição
Arvololo
Massa frita da Úmbria
doce ou salgado
Bruschetta
fatia de pão torrado/grelhado
geralmente coberto com tomates frescos, alho e azeite de oliva
Cipollata
Ensopado de cebola Úmbria
Cebolas doces cozidas lentamente em azeite
DOP da Colli del Trasimeno
Trasimeno Hills Dop Olive Oil
azeite additional -virgem com designação de origem protegida
Crostini
pequenas fatias de pão torrado
Bites crocantes com spreads (Pâté, cogumelos, and many others.)
focaccia
pão sírio macio com azeite e sal
às vezes coberto com azeitonas, cebolas ou queijo
Olio d’oliva
azeite
Feito pela mistura de azeite de oliva virgem refinada e additional
olio additional vergine d’oliva
azeite additional -virgem (EVOO)
Feito apenas por azeitonas de pressão fria (mais alta qualidade)
Olio Novello/Nuovo
Primeiro azeite da temporada
azeite com prensado fresco
Torcolo
Anel de pão doce da Úmbria
Bolo de férias em forma de anel
Torta All’olio
Bolo de azeite
leve e macio, feito com azeite em vez de manteiga
Vin Brulè
vinho quente
temperado com canela, cravo e laranja
Você está pronto para provar autêntico Bruschetta com premium Olio d’oliva e misturar -se a Festivais italianos Como um native?
Do aprendizado Como pedir comida em italiano Para conversar com outros frequentadores de festivais, um pouco da língua italiana transforma cada mordida e cada momento em uma experiência mais rica. Se você começar agora, estará mais do que pronto para a próxima edição de Olivagando: Aprenda o idioma por trás dos sabores com Rosetta Stone.
