A cada ano, a Trilhões ou mais de peixes são retirados da água, normalmente destinados a nossos pratos. Embora seja dificilmente um resultado agradável para o animal, um novo estudo acabou de colocar um número preocupante em seu sofrimento.
Truta arco -íris (Oncorhynchus mykiss) Saile originalmente dos afluentes de água fria do Oceano Pacífico, mas agora são um peixe well-liked em todo o mundo, cultivado em todos os continentes, exceto a Antártica.
Na maioria das vezes eles são morto por asfixiano ar livre ou na água gelada. Embora essa seja uma maneira econômica de matar Fish En-Mass, uma equipe internacional de biólogos, liderada por Cynthia Schuck-Paim, do Instituto de Pegada de Bem-Estar, descobriu que cada peixe pode experimentar até 22 minutos de intensa dor com esse método.
O sofrimento animal é uma coisa difícil de quantificar, mas os cientistas desenvolveram recentemente uma estrutura padronizada que fatores na intensidade de estados negativos, como estresse ou dor, e o período de tempo que eles são experimentados.
É chamado de Estrutura de pegada de bem -estarou wff. A esperança é que isso permita que pessoas que trabalhem com animais – biólogos, veterinários, zookeepers, agricultores and so forth. – comparar e melhorar os padrões de bem -estar animal.
“A preocupação social com os impactos das práticas de produção no bem-estar animal está aumentando, como evidenciado por movimentos orientados ao consumidor, esforços de rotulagem, esquemas de credenciamento, políticas e legislação que priorizam o bem-estar animal “, os autores do estudo escrever.
“Nossas descobertas fornecem as primeiras estimativas quantitativas da dor durante o abate de peixes, demonstrando a escala potencial de melhorias no bem -estar alcançável por meio de métodos impressionantes eficazes “.
Examinando as pilhas de artigos científicos publicados, a equipe criou uma imagem detalhada da experiência de um peixe fora d’água.
Apenas cinco segundos de exposição aérea desencadeia uma resposta neuroquímica, podemos associar -se a emoções negativas em nós mesmos. Comportamentos como torção vigorosa e giro demonstram ainda mais uma reação de aversão intensa.
Sem água, as delicadas estruturas branquiais que trocam oxigênio por dióxido de carbono se juntam, causando Co2 da respiração a acumular. Esses níveis crescentes desencadeiam Nocicepção – O sistema de alarme do corpo – o que faz com que o peixe suspira. Eventualmente o elevado Co2 níveis acidificam o sangue do animal e Fluido cefalorraquidiano, resultando em inconsciência.
Dependendo do tamanho do peixe e das condições em que é abatido, essas experiências angustiantes podem durar entre 2 e 25 minutos.
“Quando padronizado pela produção de produção, isso corresponde a uma média de 24 minutos por quilograma, com mais de uma hora de dor moderada a extrema por quilograma em alguns casos “, os autores observação.
Eles estimam que o impressionante elétrico, que foi proposto como um alternativa humana para matar peixes, poderia economizar até 20 horas de Dor moderada a extrema por dólar americano de despesas de capital.
Mas exames cerebrais achei a eficácia de impressionante elétrico pode variar amplamente: Idealmente, o animal deve ser renderizado imediatamente e totalmente inconsciente até a morte. Com métodos impressionantes atuais, esse nem sempre é o caso.
“O impacto e a eficácia do bem-estar de qualquer método de impressionante também depende criticamente de todo o processo de colheita, sendo afetado por estressores cumulativos de pré-flagelos “, Schuck-Paim e colegas escrever.
“A WFF também pode ser usada para avaliar os impactos do bem -estar desses processos e identificar áreas prioritárias para intervenção eficaz”.
Embora seja difícil para muitos de nós enfrentar o custo de nossas atividades humanas da perspectiva de um animal, essa medida comparável da experiência animal oferece uma imagem clara de onde as melhorias podem ser feitas para o bem -estar de nossos estoques de alimentos.
Ao quantificar a dor associada a esse método de abate de peixes mais comum, podemos encontrar melhores maneiras de cuidar dos bilhões de animais que nos alimentam a cada ano.
A pesquisa é publicada em Relatórios científicos.
