Milhões de nós cavam neles todas as manhãs, mas os cereais de café da manhã estão ficando progressivamente piores para a nossa saúde, de acordo com um novo estudo – tendo crescido mais doce e menos nutritivo Na última década, mais ou menos.
É uma preocupação para todos, mas principalmente para crianças: a maioria dos jovens nos EUA Escolha o cereal Como opção de café da manhã preferida, em alternativas mais trabalhadoras, como panquecas, waffles e torradas francesas.
Pesquisadores de várias instituições nos EUA analisaram os ingredientes dos cereais prontos para comer (RTE) lançados nos Estados Unidos entre 2010 e 2023 e comercializaram para crianças com idades entre 5 e 12 anos.
Isso lhes deu mais cereais do que você poderia esperar – um complete de 1.200 – embora tenham sido incluídas renomeações e reembalagem. O teor de nutrientes de porções desses cereais foram analisadas através de informações do banco de dados e rastreadas ao longo do tempo.
“Análise dos recém -lançados cereais RTE infantis de 2010 a 2023 revelados sobre mudanças nutricionais: aumentos notáveis de gordura, sódio e açúcar ao lado de diminuições de proteína e fibra”. escrever Os pesquisadores em seu artigo publicado.
A gordura complete por porção, por exemplo, aumentou de 1,13 gramas para 1,51 gramas durante o período do estudo, um salto de 33,6 %. Média teor de açúcarEnquanto isso, subiu de 10,28 gramas em 2010 para 11,40 gramas em 2023, um aumento de 10,9 %.
Sódio Também está acordado, de 156 miligramas a 206,1 miligramas em média (um aumento de 32,1 %). Enquanto isso vem acontecendo, os nutrientes mais saudáveis nos cereais estão tendendo: os níveis de proteína e fibra caíram significativamente nos últimos anos.
Parece que os cereais estão se tornando mais lanches salgados e açucarados do que qualquer outra coisa. Em média, uma única porção dos cereais incluídos na análise forneceria mais de 45 % do diário Limite de açúcar recomendado para crianças.
“Essas tendências sugerem uma potencial priorização do sabor sobre a qualidade nutricional no desenvolvimento de produtos, contribuindo para a obesidade infantil e os riscos de saúde cardiovascular de longo prazo”. escrever os pesquisadores.
Vale a pena ter em mente que este estudo apenas analisa os cereais recém -lançados (ou relançados) e não levam em consideração o que mais as crianças podem estar comendo durante o resto do dia. No entanto, é uma tendência preocupante.
Sabemos que dieta e nutrição são uma parte importante de garantir que as crianças cresçam saudáveis e fortes, e isso inclui café da manhã. A obesidade infantil nos EUA é agora afetando um em cada cinco criançase está em ascensão.
Como os pesquisadores explicaram ao New York Instanceshá uma desconexão entre as reivindicações de saúde feitas na frente dos pacotes de cereais e o que realmente está incluído na caixa. Isso torna mais difícil para os pais escolher a opção certa.
No momento, os fabricantes de cereais nos EUA não precisam seguir nenhum regulamento especial além dos requisitos básicos de saúde e segurança para seus produtos, apesar de dar um tapa em um rótulo ‘saudável’ no pacote vem com Algumas diretrizes anexadas.
“Dado seu amplo consumo e impacto potencial na nutrição infantil, a compreensão das tendências na composição de cereais é essential para a saúde pública”. escrever os pesquisadores.
A pesquisa foi publicada em Jama Community Open.
