Os laboratórios de fluidos são preenchidos com muitos café O bebedor, e até aqueles (como eu) que não gostam de café, podem encontrar muita física fascinante nas canecas de seus companheiros de laboratório. Espresso recebeu a parte do leão da pesquisa nos últimos anos, mas um Novo estudo olha para as características únicas de um café de derramamento. Nesta técnica, as grãos de café ficam em um filtro cônico e um fluxo de água quente derrama por cima do terreno. Os pesquisadores descobriram que o derramamento best cria um poderoso ambiente de mistura em uma camada de água repleta de café que fica acima de um leito de grãos em forma de V criado pelo jato de água em queda.
A melhor mistura, eles encontram, requer uma altura de vazamento não superior a 50 centímetros (para impedir que o jato invade a gotas), mas com altura suficiente para que o jato em queda desperte o terreno. Você também quer derramar devagar o suficiente para dar muito tempo para misturar, sem deixando o jet stick Para o bico da chaleira, que (novamente) faz com que o jato se quebre.
Esse best extrata mais sabor a café do terreno, permitindo que você obtenha a mesma força de bebida com menos feijão. À medida que a mudança climática dificulta o crescimento do café, os bebedores de café desejam todos os truques para aumentar seu suprimento. (Crédito da imagem: S. SATORA; Crédito de pesquisa: E. Park et al.; by way of ARS Technica)
