Janeiro seco pode ter terminado, mas as pessoas da indústria de bebidas esperam que a tendência para a temperança proceed. Os varejistas e fabricantes de produtos de consumo estão ocupados estudando as razões por trás do movimento, o que é especialmente forte entre os consumidores mais jovens. Uma nuance interessante é que a sobriedade whole não é necessariamente o objetivo.
De acordo com Pesquisa recente da empresa de pesquisa de mercado Gallupo número de adultos americanos que bebem álcool tem sido constante em cerca de 60% desde 1939. Mas a superesturação autorreferida está em declínio desde o last dos anos 80. Os entrevistados citam problemas de saúde como um fator importante no turno, e essa conversa intensificado em janeiro Quando o cirurgião dos EUA, o common Vivek Murthy, emitiu um aviso descrevendo os vínculos entre o consumo de álcool e sete tipos de câncer.
Darryl Collins, proprietário da loja de garrafas Baltimore Nonalcoholic (NA), diz que alguns clientes estão evitando o álcool completamente, mas a maioria está misturando-um coquetel de NA aqui, uma cerveja com baixo teor de álcool lá, talvez um copo de vinho comum. As pessoas estão integrando as escolhas de NA em suas rotinas sociais, diz ele, muito mais do que evitando intoxicantes completamente.
E o mercado -alvo está aberto a outras formas de consciência ajustada. As bebidas com infusão de hashish estavam presentes no recente competition de consumo consciente em Washington, DC, e muitos dos espíritos de Na no mercado incluem ingredientes de ervas e fúngicos com efeitos que alteram o humor, uma categoria que o mundo da NA chama de “bebidas funcionais”.
C & EN há muito tempo está de olho em potáveis incomuns, como mostram essas parcelas anteriores da nossa coluna de notícias:
