O standing educacional parece ter influência positiva em uma dieta saudável, principalmente em países de baixa renda, de acordo com novas pesquisas examinando dados nutricionais europeus.
Usando dados nacionais de 27.334 indivíduos de 12 países europeus, pesquisadores da Universidade de Leeds, em colaboração com o Escritório Regional da Organização Mundial da Saúde para a Europa (OMS Europa), examinou as interações entre standing socioeconômico, educação e dieta.
O estudo deles, publicado em PLOS ONEmostra pela primeira vez que o standing educacional mais alto parecia ter um efeito atenuante na dieta mais pobre nos países europeus de baixa renda. À medida que o nível de educação particular person aumentava, a ingestão nutricional também incentivou como parte de uma dieta saudável, principalmente o ferro e o folato whole.
As descobertas destacam a necessidade de políticas fortes que apoiam uma boa nutrição, priorizando grupos de educação inferior.
Dietas e desnutrição ruim vinculadas a doenças não transmissíveis, como obesidade, hipertensão e doenças cardiovasculares, apresenta grandes problemas de saúde em toda a Europa. Em 2018, 59% dos adultos na região européia da OMS estavam com sobrepeso ou doenças obesas e não transmissíveis são a principal causa de morte, doença e incapacidade na região.
A Organização Mundial da Saúde incentiva os países a conduzir pesquisas nacionais de dieta para coletar dados para informar as políticas de saúde pública para evitar essas doenças.
Este trabalho é o primeiro a combinar dados nacionais da Pesquisa de Dietas de quem os Estados -Membros Europeus que abrangem todas as regiões da Europa. Ele fornece o maior conjunto de dados representativos da Pesquisa de dieta em toda a Europa, fornecendo uma importante fonte de evidência na qual basear a política.
A autora líder Dra. Holly Rippin iniciou essa pesquisa, enquanto uma pesquisadora de pós -graduação na Escola de Ciência e Nutrição de Alimentos em Leeds, agora é consultora da OMS. Ela disse: “Nosso estudo mostra que a renda nacional e a qualidade da dieta parecem estar ligadas, e a educação pode proteger contra alguns dos efeitos negativos a longo prazo da má nutrição na saúde da população.
“Estratégias que apóiam a educação em grupos de educação inferior e países de baixa renda podem ser eficazes na melhoria da nutrição, particularmente em grupos desfavorecidos”.
A co-autora Janet Cade, professora de epidemiologia nutricional e saúde pública em Leeds, disse: “Este foi um grande esforço colaborativo entre 12 países europeus-esperamos que os formuladores de políticas em toda a Europa usem essas informações para informar suas políticas nutricionais no futuro e priorize esses grupos vulneráveis. “
