Pesquisadores fazem conhaque em réplica da destilaria da tumba do imperador em desgraça, com 2.000 anos de idade

Álcool destilado em uma réplica do tonel de bronze de 2.000 anos de um imperador em desgraça pode ajudar a reescrever A história da bebida na China. Embora textos médicos famosos como os da Dinastia Ming do século XVI Bencão Gangmu citou originalmente a Dinastia Yuan (1279-1368 dC) como a primeira evidência de Destilação alcoólica chinesaexperimentos recentes conduzidos por uma equipe afiliada à Universidade de Zhengzhou apoiam uma teoria que recua essa estimativa em até 1.000 anos.

Como Arkeonews explicado em 1º de janeiro, a réplica em escala 1:2 é baseada em um vaso de steel recuperado do túmulo do imperador Liu He, um dos túmulos mais bem preservados da dinastia Han Ocidental (202 aC-9 dC). Mandato de Liu He no trono como o nono imperador da dinastia teve vida curta, no entanto – os oponentes (incluindo sua esposa, a imperatriz viúva Shanggua) conspiraram para derrubá-lo e exilá-lo apenas 27 dias após seu reinado devido à impropriedade e incompetência em 74 aC.

De acordo com seu artigos de impeachment, o imperador Ele acusou 1.127 acusações de má conduta, incluindo não se abster de carne e sexo durante um período de luto, não conseguir manter o cofre imperial protegido e nepotismo. Os historiadores da corte acabaram omitindo Liu He da lista oficial de imperadores do reino, e seus derrubadores o exilaram para se tornar o Marquês de Haihun no que hoje é a província de Jiangxi. O político deposto da Han Ocidental morreu em 59 aC.

Apesar de sua infâmia, a tumba de He permaneceu notavelmente bem preservada até sua redescoberta por arqueólogos em 2011. O tesouro de relíquias graves incluía a mais antiga pintura chinesa conhecida de Confúcio, bem como cerca de 6.000 escamas de armadura composta feito de couro lacado, ferro e cobre. Mas foi uma matriz de destilação de bronze única encontrada na tumba que chamou a atenção dos pesquisadores da Universidade de Zhengzhou e da Administração Estatal do Patrimônio Cultural do país.

A destilação é o processo de concentrado de líquido alcoólico em licores mais potentes e muitas vezes ricos em sabor, como conhaque, uísque e bourbon. Isso geralmente é conseguido fervendo um líquido fermentado, como vinho ou purê de milho. O vapor resultante passa por um aparelho que separa o líquido alcoólico de seus ingredientes fermentados, após o qual o antigo subproduto é coletado para posterior desenvolvimento e eventual consumo. A engenhoca de três partes encontrada na tumba de He incluía um tanque principal conhecido como “panela celestial”, uma unidade cilíndrica e um caldeirão para preparar cerveja.

Embora alguns especialistas acreditassem que o destilador de He period usado para purificar e concentrar cinábrio e orvalho de flores, outros teorizaram que a configuração também poderia ter sido para destilar bebidas alcoólicas como vinho em bebidas semelhantes a conhaque. Para testar a hipótese, uma equipe liderada pelo gerente de projeto de escavação de tumbas e arqueólogo Zhang Zhongli construiu uma réplica de metade do tamanho dos artefatos e seguiu antigas receitas de destilação que incluíam ingredientes como taro da mesma época. A equipe de Zhongli usou então vinho amarelo e cerveja para atingir uma eficiência de destilação de 70%, mantendo o sabor e a concentração de álcool de cada líquido de origem.

“Esta descoberta é notável. Ela recriou este produto da dinastia Han Ocidental – desde a seleção das matérias-primas até o processo de produção e o instrumento”, disse Zhongli ao Postagem matinal do Sul da China mês passado.

Segundo o colaborador Yao Zhihui, a teoria anterior de purificação do orvalho das flores também pode ser “descartada” devido ao projeto unique do destilador, bem como à análise de resíduos realizada no native da escavação. No mínimo, a longa lista de transgressões de Liu He – incluindo banquetes e jogos – provavelmente apóia a teoria de que o imperador exilado também gostava de álcool.