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A Itália é famosa pela sua culinária e a comida desempenha um papel basic na cultura italiana. Se o almoço e o jantar são uma oportunidade para passar bons momentos com a família, os italianos também encontraram uma forma de arranjar tempo para beber e comer com os amigos: o aperitivo.
Participar de reuniões sociais como o aperitivo é uma ótima maneira de fazer novos amigos ao visitar a Itália, mergulhar na cultura italiana e aprender a língua italiana!
Aperitivo significado e origem da palavra
O aperitivo significado vem do verbo latino Aperitivoque se traduz como “abrir”. Como diriam os italianos, um aperitivo é algo que você bebe para abra o estômago (abrir o estômago) e estimular o apetite. O mesmo verbo latino também inspirou a palavra francesa aperitivoque agora é usado em inglês e italiano para se referir a uma bebida alcoólica tomada antes de uma refeição como aperitivo.
Esse tipo de preparação alcoólica de aroma intenso, denominada “bitters”, foi criada a partir da combinação de álcool e ervas aromáticas, raízes, flores, especiarias e cascas de frutas. Originalmente usados como elixires medicinais para tratar doenças, os bitters são agora ingredientes indispensáveis para bartenders de todo o mundo prepararem coquetéis e aperitivos que estimulam a liberação de sucos digestivos e preparam o estômago para digerir uma refeição.
História de aperitivo para os dias modernos
A tradição italiana de aperitivo remonta à Roma antiga, quando famílias ricas consumiam bebidas alcoólicas antes do jantar. Naquela época, o vinho branco doce com ervas period utilizado tanto para fins recreativos quanto para tratar pessoas que sofriam de perda de apetite.
Em 1796, em Torino, Itália, o fitoterapeuta e destilador Antonio Benedetto Carpano inventou o vermute. Ele se inspirou em uma bebida alcoólica com ervas, especiarias e mel da Grécia e Roma antigas, e criou sua bebida misturando vinho doce Moscato com ervas e especiarias. Vários anos depois, o rei Vittorio Amedeo III recebeu de presente uma caixa desta bebida e gostou tanto que se tornou oficial aperitivo da corte do rei. O vermute também se tornou uma bebida muito widespread nos cafés de Torino durante este período, onde as pessoas se reuniam à tarde para o merenda sinoiraque significa “lanche antes da noite” em Turim dialeto italiano.
O vermute continuou a se espalhar por toda a Itália, junto com o costume de se reunir com amigos e colegas à noite para tomar um drink antes do jantar e uma refeição rápida de frios, queijos e omeletes.
A palavra aperitivo não se tornou sinônimo de reunião social até o século 20 em Milão. As pessoas começaram a substituir vinhos, bitters e destilados por coquetéis e drinks mais elaborados e, em alguns lugares, os petiscos se transformaram em bufês completos.
Na década de 1990, o conceito de apericena apareceu em Milão – um aperitivo tão rico e suntuoso que poderia muito bem ser chamado de cena (jantar). Agora, aperitivo desempenha um papel tão importante na identidade de Milão que a cidade acolhe anualmente um competition para celebrar Dia Mundial do Aperitivo.
Hoje, séculos depois, aperitivo ainda é uma tradição amada na Itália. De acordo com pesquisa recente da CGA48% dos consumidores italianos entrevistados relatam sair para aperitivos—43% tratam-se semanalmente, enquanto impressionantes 85% fazem-no mensalmente. E é uma tradição que veio para ficar! A geração millennial mais jovem não só frequenta mais aperitivo eventos, mas gastam mais dinheiro em aperitivo do que outras faixas etárias.
A importância de aperitivo
Para compreender plenamente o aperitivo significado na cultura italiana, é imperativo entender Dolce far niente (a doçura de não fazer nada), parte integrante ditado italiano e filosofia.
O modo de vida italiano consiste em equilibrar o que você deve fazer (por exemplo, trabalhar) e o que você sente vontade ou gosta de fazer. Il dolce far niente não é apenas ociosidade; é o que ajuda as pessoas a encontrar alegria nas pequenas coisas, a reservar um tempo para si mesmas e a viver o momento.
Então, os italianos adoram ter aperitivo porque é uma forma de desfrutar dos prazeres simples, saborear cada momento e adotar um estilo de vida equilibrado.
Convívio e conexão
As interações sociais desempenham um papel importante na vida cotidiana na Itália. Este ritual antes do jantar é o momento perfeito para cultivar amizades, conhecer novas pessoas e ficar por dentro das últimas notícias e fofocas.
Também, aperitivo pode ser uma ocasião para conhecer mais pessoalmente seus colegas fora do escritório e até mesmo fazer novas amizades. Não é incomum na Itália trazer novas pessoas de outros grupos, colegas de universidade, familiares ou até mesmo uma pessoa com quem você namora para se encontrar com seus amigos em um evento. aperitivo.
Fazendo uma pausa
Assim como os italianos gostam de ter tantos pausa café (pausas para o café, mais um momento de dolce far niente) possível durante o horário de expediente, eles adoram encerrar um longo dia de trabalho com um aperitivo para liberar o estresse, esquecer problemas e prazos e restaurar o equilíbrio inside.
Você raramente tem conversas sérias sobre um aperitivo mesa; é realmente um momento para relaxar, se divertir e discutir seus interesses. E, claro, um ou dois alcoólatras aperitivos pode ajudá-lo a relaxar!
Amor pela comida
Aperitivo é também uma ótima maneira de cultivar uma das maiores paixões que praticamente todos os italianos compartilham: a paixão pela comida.
Durante um aperitivovocê poderá experimentar uma variedade de lanches deliciosos e relaxar com bebidas enquanto se prepara para sua próxima grande refeição.
Qual é a diferença entre aperitivo, aperitivoe blissful hour?
Nos EUA e em outros países de língua inglesa, a palavra aperitivo é usado apenas para se referir a uma bebida, geralmente uma bebida alcoólica, que as pessoas tomam antes da refeição como aperitivo.
Enquanto ambos aperitivo e o blissful hour acontece à noite, depois do trabalho, também são bem diferentes. O blissful hour é uma oportunidade para bares e pubs venderem bebidas e petiscos com desconto, e comida italiana aperitivo é uma tradição cultural e ritual de compartilhar e relaxar com amigos, familiares ou colegas durante bebidas e comidas.
Embora ambos sejam ocasiões antes do jantar, na Itália, não espere obter descontos em bebidas em aperitivo como você faria em um blissful hour nos EUA. Mas você pode aproveitar a comida grátis que está incluída no preço da sua bebida!
Quando desfrutar de um aperitivo
A maioria dos italianos gosta de ter o seu aperitivo brand depois do trabalho e antes de ir jantar em casa. Na Itália, a jornada de trabalho termina entre 17h e 18h, e as pessoas geralmente não jantam antes das 20h no norte ou das 21h no sul. Assim, os italianos têm algumas horas pós-trabalho para passar com os amigos e colegas, tomando bebidas e preparando o estômago para o jantar.
No entanto, um menor aperitivo a reunião pode ocorrer antes do almoço, principalmente nos finais de semana e dias não úteis.
Como pedir um italiano aperitivo
Para realmente desfrutar e participar aperitivo na Itália, ajuda a entender algumas coisas úteis Frases em italianoespecialmente aqueles que envolvem pedir comida em italiano.
Primeiro, se você quiser pedir a um amigo um prato italiano aperitivo com você, você pode dizer “facciamo aperitivo stasera?” (vamos tomar aperitivo esta noite) ou a expressão mais coloquial “macaco stasera?” que apresenta a forma contraída da palavra.
Quando você se sentar à sua mesa, um garçom cumprimentará você e seus amigos com um “Boa sorte” (boa noite) ou um mais informal “Ciao, ragazzi! (oi, pessoal).
Em seguida, eles perguntarão o que você gostaria de pedir usando uma destas frases:
- Sapete già? = Você já sabe (o que quer pedir)?
- Como é o porto? = O que posso trazer para você?
- O que você quer? = O que você está bebendo?
- O que está preso? = O que você (quer) pedir?
Você pode responder com:
- Eu estou prendo um/um/uma… = Vou pegar um…
- Por mim um/um/uma… = Para mim um…
- Io vorrei un/uno/una… = Eu gostaria de…
- Um biscoito de vinho, por favor. = Uma taça de vinho, por favor.
Apesar do italiano aperitivo sendo casual, ainda é importante saber como dizer obrigado em italianoespecialmente depois que seu garçom traz a bebida para você e diz “prego.”
Além disso, lembre-se de que não se espera que você peça comida específica durante uma refeição. aperitivo na Itália. Lanches são servidos junto com suas bebidas. Em alguns casos, você pode ir ao buffet, pegar o que quiser e conseguir quantas recargas desejar.
Standard aperitivo bebidas
Sem dúvida, o mais conhecido aperitivo A bebida na Itália é o Aperol Spritz, com sua distinta cor laranja e sabor adocicado. Outra versão do aperitivo spritz que usa Campari amargo em vez de Aperol é chamado Campari Spritz.
Este coquetel leve foi inventado no Vêneto no início do século XIX, quando a região ainda estava sob o controle da monarquia dos Habsburgos. Os austríacos, habituados à cerveja, não suportavam o teor alcoólico do vinho veneziano e borrifar (“borrifar” em alemão) água com gás para diluí-la.
Negroni é outro alcoólatra widespread aperitivo coquetel na Itália; muito mais forte que o spritz, apresenta uma cor vermelha brilhante e é feito pela mistura de vermute vermelho, Campari amargo e gim. Esta bebida nasceu em Florença em 1919 e em homenagem ao conde Camillo Negronique aprendeu a apreciar bebidas mais fortes enquanto trabalhava e viajava pelo Velho Oeste.
Nos últimos anos, o Gin and Tonic (que em italiano é simplesmente Gin Tônica) também se tornou uma opção widespread, por isso muitos bares italianos oferecem agora uma enorme seleção de gins de todo o mundo.
Você também pode pedir uma taça de vinho ou, se não gosta de beber álcool, pode optar por um analcolico (uma bebida sem álcool aperitivo) ou um refrigerante. Mas lembre-se disso Café italiano não é uma opção durante um aperitivo.
Na hora do almoço aperitivo—não confundir com brunch—Os italianos geralmente preferem uma taça de vinho branco ou prosecco ou um amargo sem álcool aperitivo como Crodino ou Sanbittèr.
Aperitivo comida que vem com sua bebida
A comida é provavelmente a melhor parte de um italiano aperitivo porque é grátis e você pode experimentar diferentes petiscos locais dependendo da cidade que estiver visitando ou morando.
Os lanches grátis que você ganha com sua bebida são chamados stuzzichini. No entanto, os italianos preferem usar palavras dialetais, como Cicchetti no Vêneto e smangini ou sbranetti na Ligúria.
Aperitivo lanches são bastante comuns em toda a Itália. Normalmente, você pode esperar receber um tagliere di salumi (tábua de charcutaria) ou um tagliere di formaggi (tábua de queijo), patatina (batata frita), pizzaria (mini pizzas) e pequenos sanduíches. Se você estiver em um buffet aperitivovocê também pode encontrar batatas fritas, saladas, diversos tipos de massas, carnes e até frutos do mar.
Claro, existem alguns petiscos ou pratos típicos regionais. Por exemplo, na Ligúria, você provavelmente terá a oportunidade de experimentar alguns focaccia fatias. No Trentino você pode saborear algumas iguarias de carne de veado, enquanto no sul da Itália você pode se deliciar com gamberetti (camarões), polpo (polvo) e outros frutos do mar. A lista continua: na Itália, cada cidade tem sua culinária e pratos locais, que às vezes são transformados em aperitivo lanche.
Durante o dia, os bares servem lanches muito mais leves do que durante um aperitivo à noite. Na hora do almoço aperitivovocê pode lanchar azeitona (azeitonas), nocciolina (amendoim), ou alguns tramezzino sanduíches.
Mergulhe na cultura italiana com Rosetta Stone
Aperitivo é uma parte importante da cultura italiana – um momento do dia em que você pode deixar o estresse e os problemas para trás e desfrutar de conversas, bebidas e comidas deliciosas com seus amigos e entes queridos.
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