Um estudo liderado por um pesquisador da Escola de Saúde Pública Johns Hopkins Bloomberg descobriu que a insegurança alimentar entre estudantes universitários está associada a taxas mais baixas de graduação universitária e menores probabilities de obter um bacharelado ou diploma avançado.
A insegurança alimentar é a falta de acesso consistente de uma família a recursos alimentares adequados. O estudo examinou uma amostra representativa a nível nacional de 1.574 estudantes universitários em 1999-2003 para avaliar se viviam num agregado acquainted com insegurança alimentar. Eles descobriram que quase 15% dos estudantes se qualificaram como inseguros alimentares. Acompanhando os dados sobre o nível de escolaridade entre 2015 e 2017, os investigadores descobriram que os estudantes do grupo com insegurança alimentar tinham mais de 40 por cento menos probabilidades de se formarem na faculdade e mais de 60 por cento menos probabilidades de obterem uma licenciatura ou um diploma profissional.
Os estudantes com insegurança alimentar, cujos pais e avós não frequentaram a faculdade, tiveram resultados ainda piores em termos de nível de escolaridade – menos de metade concluiu o ensino superior.
O estudo aparece on-line na edição de setembro da Nutrição em Saúde Pública.
“Estes resultados sugerem que realmente precisamos de políticas robustas para abordar a insegurança alimentar entre estudantes universitários, especialmente agora com os níveis mais elevados de insegurança alimentar observados durante a pandemia de COVID-19”, afirma a principal autora do estudo, Julia Wolfson, PhD, professora assistente no Departamento de Saúde Internacional na Bloomberg Faculty.
Para o estudo, Wolfson e seus colegas examinaram dados de um projeto de longa information patrocinado pelo governo dos EUA chamado Panel Research of Revenue Dynamics, que acompanhou um conjunto representativo nacionalmente de vários milhares de famílias nos EUA desde 1968, usando dados anuais – ou , desde 1997, bienal – pesquisas para coletar informações sociodemográficas, econômicas e de saúde dos familiares. Os investigadores retiraram deste conjunto de dados uma amostra de 1.574 indivíduos que estavam matriculados no ensino superior em qualquer momento durante os inquéritos de 1999-2003 e que ainda estavam a ser acompanhados nos inquéritos de 2015 ou 2017. Eles classificaram um aluno como inseguro alimentar se eles ou seus pais relataram ter sofrido insegurança alimentar em qualquer momento quando eram estudantes universitários em 1999-2003. A maioria dos estudantes da amostra frequentou a faculdade enquanto vivia em casa como dependentes num agregado acquainted.
Mesmo depois de ajustar para outros factores conhecidos por estarem ligados a um maior ou menor nível de escolaridade, Wolfson e colegas encontraram uma forte associação inversa entre a insegurança alimentar do agregado acquainted e o nível de escolaridade. Os estudantes oriundos de famílias com insegurança alimentar tinham 43% menos probabilidade de se formar na faculdade, inclusive com um diploma de associado; 43% menos probabilidade de obter um diploma de bacharel; e 61 por cento menos probabilidade de obter uma licenciatura ou diploma profissional, em comparação com estudantes sem insegurança alimentar.
A análise sugeriu que ser um “estudante de primeira geração” – o primeiro de uma família a frequentar a faculdade – period outro issue fortemente associado ao menor nível de escolaridade. Enquanto 76 por cento dos estudantes que tinham “segurança alimentar” e não eram estudantes da primeira geração se formaram na faculdade, apenas 59 por cento dos estudantes com segurança alimentar, mas da primeira geração, se formaram na faculdade – e menos da metade, apenas 47 por cento, dos estudantes com segurança alimentar.emalunos seguros da primeira geração se formaram.
O estudo, observa Wolfson, é considerado o primeiro a examinar os efeitos da insegurança alimentar no nível de escolaridade, num estudo que acompanha dados do mesmo grupo de pessoas ao longo do tempo. Estes resultados sugerem que a insegurança alimentar não está apenas associada, mas também é uma causa contribuinte do menor nível de escolaridade.
